Shiitakés - Séchés - 125 g - La maison Plantin
9,50 €
Quels sont les bienfaits du shiitake ?
Caractéristiques du shiitake
- Pouvoir antioxydant ;
- Excellente source de vitamine D ;
- Protection contre certains cancers ;
- Source de fibres alimentaires ;
- Richesse en vitamines et minéraux.
Pour savourer nos champignons séchés comme il se doit, il convient de les réhydrater, entre 30 à 45 min selon la variété, dans de l'eau tiède puis de les rincer ..
Pourquoi faut-il bien cuire les shiitake ?
Or, la consommation de champignons crus ou insuffisamment cuits, provoque une forme d'intoxication cutanée très spécifique : la dermatite toxique « en flagelle ». Elle couvre l'ensemble du corps et du visage et entraîne de fortes démangeaisons pouvant durer jusqu'à trois semaines.