Mélange Antillais - 100 g - vrac - un jour une épice

Mélange Antillais - 100 g - vrac - un jour une épice
6,50 €

Mélange Antillais : La Magie des Caraïbes dans Votre Cuisine

Le mélange  antillais est une invitation à découvrir les saveurs ensoleillées et vibrantes des îles des Caraïbes. Ce mélange, riche et diversifié, est un incontournable pour apporter une touche exotique et chaleureuse à vos plats ET salade

Origine et Histoire

Ce mélange trouve ses racines dans l'histoire métissée des Antilles, où les influences culinaires africaines, indiennes, et européennes se sont mêlées. Les épices antillaises reflètent cette richesse culturelle, alliant tradition et modernité.

Caractéristiques Uniques

Ce mélange est caractérisé par une harmonie de saveurs piquantes et aromatiques. Il combine du piment fort, du curcuma, de l'ail, du sésame, de la coriandre, du gingembre, du cumin et du fenugrec ainsi que des herbes, la ciboulette. Son profil gustatif est équilibré, offrant chaleur et profondeur aux plats.

Suggestions d'Utilisation

Parfait pour mariner des viandes, des poissons, et des légumes, le mélange antillais convient également pour relever des ragoûts, des currys, et des plats en sauce. Il est idéal pour apporter une note exotique à vos grillades et vos plats mijotés.

 Recettes avec du Mélange Antillais

 

  1. Poisson Grillé aux Épices Antillaises : Des filets de poisson accompagnés d'une délicieuse sauce chien.
  • Poisson1 kg
  • Cive(s)3
  • Échalote(s)2
  • Oignon(s)1
  • Citron(s)1
  • Ail2 gousse(s)
  • Persil
  • Piment
  • Vinaigre5 cl
  • Huile2 c. à soupe
  • Sel, poivre
  • Recettes

  • Faites mariner 30 min le poisson entier avec le sel, le jus de citron et l'ail.

    Hachez finement les cives, les échalotes, l'oignon, le persil et un petit morceau de piment. Versez le tout dans un bol. Ajoutez le jus de citron, du sel, du poivre, le vinaigre, l'huile et 2 c. à soupe d'eau. Remuez, ajoutez un verre d'eau bouillante. Laissez infuser.

    Essuyez le poisson et faites-le griller dans votre four ou sur votre barbecue. Servez chaud arrosé de la sauce chien.

    Ragoût de Légumes à l'Antillaise : Un assortiment de légumes que vous choisissez, mijotés avec le mélange d'épices pour un plat végétarien plein de saveurs.

Mélange d'épices en poudre et d'herbes aromatiques.

Ingrédients : ciboulette, SESAME, coriandre, ail, gingembre, curcuma, cumin, fenugrec, poivre noir, sel fin, piment fort.

Peut contenir céleri, moutarde, sulfites, fruits à coque, lactose, sésame, gluten, crustacés, poissons, mollusques, arachides, soja.

poid : 100 g

prix au kilo : 65 €