Poivre Noir de Timut - vrac - 100 g - une jour une épice

Le poivre de Timut possède des notes de pamplemousse. Il est légèrement piquant et provoque des pétillements très agréables sur la langue. On le marie le plus souvent avec le poisson et les fruits de mer.

Conditionné en France

Tout comme le poivre de Sichuan, le poivre Timut est idéal pour l'assaisonnement de toutes vos préparations asiatiques. Les deux s'associent très bien ou se remplacent facilement l'un par l'autre, d'une manière générale.

Le poivre de Timut peut s'utiliser comme du poivre traditionnel, cependant il excelle pour donner un petit truc en plus aux poissons cuits en papillote, crustacés ou noix de St Jacques, par exemple.

Son parfum à la fois fort et original en fait un ingrédient de choix pour vos marinades, que ce soit pour du boeuf ou du poulet ou pour parfumer vos fonds de sauce.

Dans la cuisine de tous les jours, on l'ajoutera au dernier moment, moulu directement sur vos assiettes ou vos préparations de légumes.

Comme beaucoup de poivres et faux poivres, les baies de Timur sont très intéressantes en association avec du chocolat noir.

Ingrédient : baies entières de Zanthoxylum armatum.

Peut contenir céleri, moutarde, sulfites, fruits à coque, lactose, sésame, gluten, crustacés, poissons, mollusques, arachides, soja.

Piquant : ●○○○○

Origine : Népal.

Poids net : 100 g.

Prix au kilo :